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La Espirulina son microalgas que pueden hacer fotosíntesis gracias a sus pigmentos verdeazules, por lo que también se conocen por algas verdeazuladas. La espirulina es un superalimento, ya que contiene gran cantidad de nutrientes. Tiene un alto contenido en proteínas (hasta aproximadamente el 70% de su peso), tiene gran cantidad de vitaminas de del grupo B, vitamina C, vitamina D y vitamina K. También son ricas en minerales, especialmente en hierro y yodo. Y contiene pigmentos y antioxidantes.
Espirulina (talo) (Spirulina platensis)
Complemento alimenticio a base alga.
Producto libre de alérgenos conforme al Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
Superalimento.
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